Aceite de Oliva Virgen Extra, de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Condiciones de conservación: Preservar del calor y del exceso de luz.
Aceite virgen extra variedad FRANTOIO: Frutado medio-alto. Es muy dulce y suave, prácticamente no amarga y pica muy poco. Tiene muy buenos aromas a almendra, plátano y otros frutos de cáscara ( cacahuete o nuez). Al final deja algo de manzana.
RECOLECCIÓN OCTUBRE 2023.
Método de extracción: Primera extracción en frío.
Cata: Nariz: Frutado verde intenso, al principio aparece papilla de fruta, plátano verde, y tonos de almendra verde, muy armónico , aroma suave a plantas aromáticas con pequeñas notas de anís e hinojo. En boca: Entra con cuerpo, con un amargo de intensidad media, equilibrado con un picante que viene para quedarse de una manera sutil. Los dos atributos, junto con una astringencia media crean una armonía perfecta dejándote un retrogusto almendrado suave. Todo en perfecto equilibrio.
